盛り合わせセット Set of 4 Vegan Cheeses 【手作りヴィーガンチーズ】

ご自身のヴィーガンチーズプラッターを作ってみませんか？お得なセットで色んな種類をお試しいただけます！ 4種類のチーズのセットをご用意させていただきます。個別チーズより少し小さいセット用サイズになります。写真は１例となりまして、新作チーズなどを含めさせていただく場合がございます。選びたいチーズがございましたら、ご購入の際コメントでご指示ください（ご指定は1つのみお受けできます。あとはおまかせとなります） 冷蔵品なので、クール便で送らせていただきます。カビチーズは表面にムラがある場合もございますのでご了承ください。 Try out several cheeses at once and make your own vegan cheese platter! We prepare a set of four cheeses to be shipped together. Size of the cheeses is slightly smaller than if you would order the cheeses separately. The photos only show a few examples of combinations. The set may include a seasonal speciality or a new type of cheese otherwise not listed on the homepage. If you would like a certain type of cheese to be included/avoided, please type it in as a comment when ordering. We will do our best to accomodate at least one request per platter. The matured cheese is a refrigerated food which is why we ship with refrigerated transportation. Mold sometimes grows unevenly on the surface of the mold type cheeses. We appreciate your understanding.

オーツの白カビチーズ Vegan Oat Cheese: Manchego Style【手作りヴィーガンチーズ】

Vegan Cheese Awardsのマンチェゴというカテゴリーで、3年連続で優勝いたしました。 カシューナッツとオーツを原料に、熟成後乾燥させており硬めでコクがあります。熟成、乾燥させるまでだいたい一ヶ月かかります。梅干しと味噌も入っており、爽やかな酸味と旨味があります。 冷蔵品なので、クール便で送らせていただきます。カビチーズは表面にムラがある場合もございますのでご了承ください。 原材料： カシューナッツ、オーツ、味噌、ココナッツオイル、ニュートリショナルイースト、梅干、塩、プロバイオティクス、カマンベール菌 個別サイズ：200 g This delicious vegan cheese is made by culturing cashew nuts and oat with Camembert cheese culture. We are proud to say that it has won the Vegan Cheese Awards in the category Best Manchego for than three years in a row. The cheese is aged and dried for at least one month. Miso paste and ume (Japanese pickled plum) adds to its rich and complex flavor. The matured cheese is a refrigerated food which is why we ship with refrigerated transportation. Mold sometimes grows unevenly on the surface of the cheese. We appreciate your understanding. Ingredients: Cashew nuts, oat, miso paste, coconut oil, nutritional yeast, umeboshi (pickled Japanese plum), probiotics, Camembert cheese culture. Weight: About 200 g

黒炭のチーズ Vegan Black Ash Cheese【手作りヴィーガンチーズ】

カシューナッツベースの発酵させたヴィーガンチーズです。Vegan Cheese Awardsの黒炭チーズというカテゴリーで、2024年に優勝いたしました。白カビチーズと同じカマンベールチーズ菌を使っており、食用炭を練り込んであります。表面と中に食用炭の層があります。 食用炭と白味噌の風味をまろやか味が出てきます。 最初はカマンベールのように中身はクリーミーですが、熟成が進むと固形化が進みます。 ⚠️炭はデトックス効果があり吸着力があります。念のためお薬を飲んでいる方はご購入をお控えください。⚠️ 冷蔵品なので、クール便で送らせていただきます。カビチーズは表面にムラがある場合もございますのでご了承ください。 原材料： カシューナッツ、ココナッツオイル、白味噌、塩、食用炭、プロバイオティクス、カマンベール菌 個別サイズ：200 g Same as our White Mold Cheese, this photogenic vegan cheese is made by culturing cashew nuts with camembert cheese culture. Winner of the Vegan Cheese Awards 2024 in the category Best Ash Cheese. We powder the sides of the cheese paste and create a layer of black ash/activated charcoal. This lowers the acidity slightly which together with white miso paste creates a mild and balanced cheese. The black ash is from coconut shells. It is a creamy cheese to begin with, and firms up as it continues to mature. ⚠️Active charcoal is known to have a detoxifying effect, so if you are taking any important medication it might be best to avoid this cheese.⚠️ The matured cheese is a refrigerated food which is why we ship with refrigerated transportation. Mold sometimes grows unevenly on the surface of the cheese. We appreciate your understanding. Ingredients: Cashew nuts, coconut oil, white miso paste, salt, active charcoal, probiotics, Camembert cheese culture. Weight: About 200 g

カマンベールチーズ Vegan Camembert【手作りヴィーガンチーズ】

牛乳不使用、発酵させたヴィーガンチーズです。ナッツで乳製品のようにクリーミー、美味しいプラントベースカマンベールチーズを作っております。 全て自然な材料で、カシューナッツ、ココナッツオイル、塩少々、カマンベール菌で発酵させました。熟成するまでだいたい一ヶ月かかります。 柔らかいので、クラッカーなどに載せてたべると美味しいです。 冷蔵品なので、クール便で送らせていただきます。カビチーズは表面にムラがある場合もございますのでご了承ください。 無添加、オーガニック原材料のカシューナッツを使用しています。ココナッツオイルに関してはクルエルティフリーであることを生産者に確認しております。 原材料： カシューナッツ、ココナッツオイル、白味噌、塩、プロバイオティクス、カマンベール菌 個別サイズ：200 g How do you make Camembert without cow’s milk? Well, why not with nuts! We use organic cashew nuts and real Camembert cheese bacteria culture (vegan origin) to make this cultured delicious vegan cheese. The cheese is aged for about a month. The matured cheese is a refrigerated food which is why we ship with refrigerated transportation. Mold sometimes grows unevenly on the surface of the cheese. We appreciate your understanding. Ingredients: Cashew nuts, coconut oil, white miso paste, salt, probiotics, Camembert cheese culture. Weight: About 200 g

トリュフカマンベールチーズ Vegan Truffle Camembert【手作りヴィーガンチーズ】

カシューナッツで作ったヴィーガンカマンベール、トリュフ、コショウ等でこの素敵な豊かなチーズを作っております。 柔らかくて、トリュフの香りでそのままで美味しくいただけます。 冷蔵品なので、クール便で送らせていただきます。カビチーズは表面にムラがある場合もございますのでご了承ください。 原材料： カシューナッツ、ココナッツオイル、塩、ニュートリショナルイースト、カロブパウダー、トリュフ、酵母エキスパウダー、プロバイオティクス、カマンベール菌 個別サイズ：200 g A delicious vegan Camembert flavored with truffle in the middle layer. Soft and creamy on the inside, with a slight scent of truffle. The matured cheese is a refrigerated food which is why we ship with refrigerated transportation. Mold sometimes grows unevenly on the surface of the cheese. We appreciate your understanding. Ingredients: Cashew nuts, coconut oil, salt, nutritional yeast, carob powder, truffle, yeast extract powder, probiotics, Camembert cheese culture. Weight: About 200 g

チェダー風クリームチーズ Vegan Soft Cheddar Style Cheese【手作りヴィーガンチーズ】

カシューナッツで作った柔らかい、クリーミーなヴィーガンチーズです。無添加玄米で作った発酵水を使い、お味噌とニュートリショナルイーストなどを味付けして濃厚なチーズになります。 酸味、塩辛さ、香り、旨味はチェダーチーズと似ておりますが、柔らかくスプレッドのタイプです。 個別サイズ：150 g セットサイズ：110 g 冷蔵品なので、クール便で送らせていただきます。 原材料： カシューナッツ、豆乳ヨーグルト、玄米酵素水、ニュートリショナルイースト、味噌、植物性オイル・ココナッツオイル、カラシパウダー、塩、コショウ This soft cashew nuts based cheese is rich in aroma and umami. Fermented with probiotics and flavored with miso and nutritional yeast, the taste is similar to a mature cheddar. Delicious on its own as a spread, it can also be used to make dip sauces/dressing. Full size: 150 g Set size: 110 g The matured cheese is a refrigerated food which is why we ship with refrigerated transportation. Ingredients: Cashew nuts, soy milk yoghurt, brown rice rejuvelac, nutritional yeast, miso paste, vegetable oil, mustard powder, salt, black pepper